Cake Franc-Comtois

Trop bons les produits du terroir...
  
 

• 150g de comté râpé (on peut aussi mélanger comté et morbier)
• 250g de farine
• 4 oeufs
• 100g de beurre 1/2 sel
• 10cl de lait
• 5cl de vin blanc (un bon Jura c'est mieux)

• 1 saucisse de morteau

Mélanger tous les ingrédients ensemble au robot et ajouter la morteau coupée en dés.

Mettre dans un moule à cake, faire attention de pas trop remplir car comme il y a pas mal de liquide et de matière grasse, ça crépite beaucoup (je fais un moule à cake + quelques individuels)
à 180-210°C pendant 30-40 minutes selon votre four.

Servi en apéritif, ou en entrée avec une salade... Tiède ou froid, un délice.