Flan de carottes au cumin

• 800g de carottes
• 10-15 cl de crème liquide (ou de soja cuisine)
• 3 petits œufs
• 1 cuillère à soupe de semoule
• 1 cuillère à café de cumin
• du sel et du poivre.

Éplucher et découper les carottes en petits bâtonnets (ou rondelles) et faire cuire 12 min à la vapeur.

Égoutter les carottes et mixer avec les autres ingrédients (je mets tout au robot). Au départ je mettais de la crème liquide, j'ai essayé l'autre jour avec une brique de soja cuisine ! c'est délicieux également (et plus light)

remplir les empreintes d'un moule en silicone (moi j'ai choisi mini charlottes l'autre fois) et mettre au four, à 180°C pendant 30 minutes.

servir immédiatement, sinon ça réduit beaucoup.

Filet mignon de veau improvisé !!!

 

Y'a des fois, on a des envies...

Mais on sait pas trop comment faire alors on cherche une recette, mais on trouve rien qui nous convient... alors on improvise.

Mon envie du week-end ? Du filet mignon (de veau) avec du miel et des pêches de vignes.

J'ai trouvé des recettes au four, mais je voulais le faire à la cocotte (j'aime mieux, je trouve ça plus tendre, moins sec)

Pour commencer j'épluche mes pêches de vigne (en les ébouillantant)  et je les coupes en 4 !

Ensuite j'ai fait revenir mon filet mignon dans un peu d'huile d'olive, après l'avoir assaisonné (sel, poivre) puis j'ai déglacé avec un peu de vinaigre de vin jaune, puis fait revenir des échalotes émincées.

j'ai ajouté du miel, (3-4 cuillères) et un verre d'eau avec un bouillon-cube de volaille, et mes quartiers de pêche.

Et je laisse mijoter une bonne heure dans ma cocotte. une fois cuit j'ai fait réduire la sauce.

A refaire, mais j'ajouterai certainement des épices (cannelle ?) et je mettrai pas d'eau, les pêches rendent beaucoup. Je m'en doutais un peu mais j'ai préféré la jouer sécurité vu que j'avais du monde.

Pour accompagner, du riz basmati et un flan de carotte au cumin (je vous donnerai la recette promis)

Lapin crétin - pâte à sucre

Bien entendu, après l'essai Hello Kitty pour l'anniversaire d'Alice, j'ai dû trouver une idée pour l'anniversaire de Justin.

J'ai bien essayé de négocier un gâteau Hello Kitty aussi, mais il avait pas l'air d'accord ! alors j'me suis orientée vers ce lapin tellement crétin (Justin est fan)

par contre découper le gateau dans cette forme, j'étais moyen inspirée, alors je me suis contentée d'une déco sur le gâteau.

Même principe que pour Hello Kitty, trouver un modèle sur le net (merci google) et après atelier découpage....
Justin était très content, c'est l'essentiel.

Assiette gourmande

Histoire de changer un peu, voici un dessert pour tous les goûts...

- 2 coupelles avec du sorbet (abricot et melon)

- 1 muffin chocolat noix

- 1 part de tarte aux mirabelles

- 1 salade de pêches avec sa cuillère en florentin.

J'avais envie de tester cette formule depuis un moment, c'est chose faite. Je trouve ça bien de pouvoir gouter plusieurs desserts, en petite quantité.