J'ai trouvé cette recette dans le livre "c'est moi qui cuisine... OUI CHEF !" de Cyril Lignac... Livre qui est rempli de bonnes idées...
Personnellement je le sers tiède, avec une boule de glace vanille... et oui, quand je peux, j'ajoute les framboises... un délice, la preuve en photo, avec celui réalisé ce week-end.
- 6 belles pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 à 6 pincées de cannelle en poudre (selon goût)
- 125 g de beurre
- 150 g de farine
- 50 g de poudre de noisette (où amande)
- 150 g de sucre roux.
Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Les répartir dans un plat, soupoudrer de sucre vanillé et de cannelle
Pour la pâte :
Faire ramolir le beurre, mélanger avec la farine, la poudre de noisette et le sucre roux...
Malaxer la préparation avec les mains puis l'émietter du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.
Recouvrir les pommes avec cette pâte, en couche régulière.
Enfourner 30 minutes à 210°C (Th 7)
Servir chaud, tiède où froid... Nature où avec une boule de glace à la vanille où 1 noisette de crème fraiche.
Pour les plus gourmandes : intercaler entre les pommes et la pâte, 1 barquette de framboises écrasées...
