Emincé de poulet au citron, miel et gingembre.

Du poulet, du poulet... Tjs du poulet. 

oui mais comment le faire pour que ça change !!!!

Quelqu'un m'a soufflé l'idée du citron... 

Oui, pourquoi pas ! alors Marmiton est mon ami, j'ai cherché une idée, et j'ai pas vraiment trouvé ce que je cherchais, juste des bonnes idées.

• Alors des filets de poulet qu'on émince, 
• une échalote émincée
• une racine de gingembre que l'on râpe (ou du gingembre en poudre)
• du miel
• quelques rondelles de citron. (j'en ai toujours au congélateur)
• de la sauce soja.

Faire revenir le poulet et l'échalote émincés et assaisonnés dans un peu d'huile d'olive et laisser dorer. (j'ai du sel citronné, j'ai assaisonné avec)

Ajouter le gingembre, le miel et les rondelles de citron, et laisser caraméliser un peu.

Ajouter un peu de sauce soja pour rallonger la sauce. Et servir.

Ça doit être délicieux avec un riz basmati, mais j'en avais plus. Du blé fait bien l'affaire aussi. Ça change et c'est délicieux.

Flans de poireaux au comté

Pour une fois, c'est une recette de mon mari ! qui était délicieuse et que je vais refaire !!

ingrédients pour 6 personnes :

• 135g de comté
• 1 Poireau
• 25 cl de crème
• 3 oeufs
• sel et poivre

J'ai diminué les quantités de Rémy par 2 car ça faisait beaucoup...

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Émincer les poireaux, et les cuire 3 minutes à la cocotte (personnellement j'essayerai en les faisant revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive la prochaine fois).

Râper le comté et le mettre sur le feu avec la crème. Porter à frémissement. 

Hors du feu ajouter les poireaux égouttés et les oeufs battus. 

Mettre la préparation dans des empreintes en silicone, et faire cuire 30min à 180°C.

Déguster  chaud, avec une salade par exemple, ou même en accompagnement.