Tarte epinard et chèvre...

Depuis bientôt 1 an, je me suis inscrite à un panier bio. 1 fois par semaine, j'ai un sac de légumes bio à aller chercher... c'est très sympa, ça permet de découvrir des légumes qu'on achète pas d'habitude... Style topinambours...
J'ai choisi 1/2 part, comme ça je complète avec d'autres légumes... et puis on ne mange pas chez nous tous les jours non plus donc ça nous convient bien.

En ce moment, on redécouvre les épinards... il m'arrivait d'en faire, rarement, directement sorti du congelateur... mais là, frais, c'est un pur bonheur. J'avais jamais osé en acheter, pensant que c'était super long à faire ! en fait c'est rien du tout



Après l'avoir fait +sieur fois en "roulé" avec du saumon... je l'ai tenté en tarte, avec du fromage de chèvre (et une crème type quich dessus) un délice. Bon sauf mon fils qui en la voyant à failli tomber et décrêté d'entrée que c'était "répugnant" et n'a même pas voulu y gouter... Sa soeur non plus du coup, si le grand frère dit que c'est pas bon, elle fait pareil !

voilà mon résultat.... qu'en pensez vous ????

Doucement... mais sûrement !!!!

voici l'état d'avancement de ma broderie !!!!!

Après, je pense que je vais en faire une pour moi.. MARRE de faire toujours pour les autres après tout !!!! j'en ai fait qu'1 seule pour moi...

l'autre soir en faisant du tri dans mon bazar, j'ai retrouvé ça, j'essayerai peut être de le terminer !!!!! J'avais complètement oublié son existance !!!!!

Mini album quinconce...

voici un mini que j'ai commencé il y a quelques temps... et pas encore fini...
mais bien avancé quand même !

j'ai beaucoup aimé le faire.

fleur au crochet

Le mardi midi, c'est club aiguilles au travail.

Hier, personne n'avait l'air décidé à faire un nouveau truc, mais moi j'ai demandé à apprendre à faire une fleur... et on s'y est toutes mises finalement.

c'est sympa, j'aime bien le crochet, voici donc mon 1er essai fleur...

Un peu de scrap

une petite boite que j'ai redécorée un peu, histoire de stocker mes réalisation de swap à l'intérieur.

toute simple

Avant :

et après :

Nougat Glacé et son coulis de Framboises

c'est pas sans difficultées que j'ai réussi à faire cette recette.

ça fait longtemps que je la regardais, mais un truc me bloquait.... LA CHANTILLY !

Après que ma maman m'ait dit à plusieurs reprises que ce n'était pas si compliqué que ça (ben oui, avec moi, ça monte pas) j'ai donc acheté la crème que ma maman prend, et fait exactement comme elle (tout mis au congelateur un peu avant pour que ça soit bien froid...), et avec mon petit batteur à main electrique... j'ai battu, battu battu... RIEN , rebattu encore battu, toujours rien... Enfin rien ! quasi plus rien dans le bol mais moi j'en avais de partout car ça gicle, une horreur.

Bref, après pas mal de jurons et de noms d'oiseaux, foutu pour foutu, j'ai tout collé dans le bol du kitchen aid et au congelateur (le temps que ça rafraichisse les idées à tout le monde) Au pire je risquais vraiment rien.

Après 15 minutes j'ai branché le kitchen aid, et là.. miracle.... cette sal... biiiiiiip de crème est quand même montée en chantilly.



J'ai donc pu me lancer dans ma recette du nougat glacé.




Les ingrédients :



- 60 g d'amandes éfilées

- 25 g de sucre en poudre

- 50 g de miel (2 cuil. à soupe)

- 4 blancs d'oeufs

- 50g de sucre glace

- 100g de fruits confits macérés dans 2 cuil. à soupe d'alcool (je mets des écorces d'oranges confites)

- 40 cl de crème liquide bien froide



Faire griller les amandes doucement à la poële, en fin de cuisson ajouter le sucre en poudre et laisser caraméliser, bien remuer.

Les laisser tiédir puis les émietter à la main.

Monter la crème liquide en chantilly très ferme et ajouter le sucre glace tout en continuant de battre.

Ajouter les fruits confits (sans l'alcool) et les amandes grillées.

Battre les blancs d'oeuf en neige très fermes et jouter le miel tiède tout en continuant de battre.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation, mettre dans un moule (moi je mets dans des empreintes Flexipan de 12 charlottes) Mettre au congelateur.

Servir avec un coulis de framboises.



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Coulis de Framboises :

500g de framboises, du sucre (je connais pas la quantité, je goute) et le jus d'un citron.

mélanger le tout, passer au chinois pour garder les grains des framboises.

c'est prêt.

J'en fais beaucoup d'avance l'été quand les framboisiers de mes parents donnent beaucoup et je congele.

c'est génial d'en ressortir en plein hiver.

Fimoterie et compagnie

voilà, je me suis lancée un peu dans la fimo aussi.

Bon soyez indulgent, je me lance... C'est lors d'une journée scrap à Chatenois (39) que Myriam (MV39) nous a initié à la Fimo ! à la base la pâte à modeler, ça a jamais été mon truc, j'suis pas trop douée à ce niveau ! mais quand j'ai vu les embélissements (pas cher) qu'elle se faisait avec... J'ai voulu essayer.

du coup voici mes 2 journées de travail ! 1 fois à Chatenois et l'autre jour chez moi (on s'est groupé avec des copines pour s'acheter de la fimo le but : avoir beaucoup de couleurs pour pas cher)

voici

Petites croix

ressorti des placards, voici des photos des broderies que j'ai déjà faites...

les photos ont souvent été faites à la va vite.... Et encore quand j'ai pensé à en faire ! car c'est souvent des cadeaux et je garde pas.

Des cadeaux de naissance :

Un cadeau de mariage :

Et celui là je l'ai gardé pour moi ! Très compliqué à faire !!!! mais j'aime bien quand ça me torture l'esprit

Petites croix

ça avance... doucement, mais ... ça avance quand même !!!!

avant les vacances j'avais 2 fillettes de faites, enfin 1 faites l'autre manquait les jambes.

et voici

Crème dessert au chocolat par Cecile

Voici comment réaliser une délicieuse crème dessert au chocolat, style Danette.... Merci Cecile !

• 1/2 L de lait
• 40g de sucre (voir moins)
• 25 g de maïzena
• 50 g de cacao (type banania)

Mélanger les ingrédients, ajouter le lait puis porter à ébulition.

Dès les premiers bouillons arrêter, et laisser refroidir dans un saladier. Brasser régulièrement pour éviter qu'une croute se forme.

Sur les conseils de Cécile, doubler d'entrée les proportions ! Les enfants adorent (et les parents aussi)

Muffins et minis madeleines à l'orange

Toujours extrait des Cakes de Sophie... j'adore !!!!

Moi je l'ai fais en mini madeleines et en Muffins !!! Justin aime mieux !!! (non c'est pas dans la tête)

• 3 oeufs


• 170 g de sucre semoule


• 160 g de farine


• 1/3 de sachet de levure


• 150 g de beurre 1/2 sel (moi je mets du beurre et 1 pincée de sel)


• 1 orange.

J'ai ajouté quelques carrés de chocolat avec le beurre quand j'ai fait fondre.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre en poude jusqu'à ce qeu le mélange blanchisse. Ajouter en pluie fine la farine additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre (et donc le chocolat si on le souhaite) et ajouter le tout à la pâte. Remuer délicatement.

Ajouter également l'orange pressée, ainsi que ses zestes (moi je mets pas les zestes)

verser dans un moule et mettre au four à 180 °C

alors 40 minutes si c'est un moule à cake.

Pour de l'individuel, j'ai mis 15 minutes pour les muffins et 9 minutes pour les minis madeleines (qui sont vraiment minis)

ça doit être délicieux avec une crème dessert type danette... donc je donnerai peut être la recette si ma copine Cecile est d'accord.

Cake AU CHEVRE ET A LA COURGETTE

Voici une recette des cakes de Sophie... que j'adore !!!! la plupart de ses recettes je le fais dans mes moules individuels Flexipan, suffit d'adapter la cuisson, c'est un délice.

Ingrédients

• 3 oeufs


• 150 g de farine


• 1 sachet de levure


• 8 cl d'huile de tournesol (moi je mets de l'huile d'olive)


• 12,5 cl de lait


• 100 g de fromage râpé


• 200g de chèvre en buche


• 1 belle courgette (moi j'en mets 2-3 petites)


• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive


• du sel


• du poivre

Couper les courgettes en rondelles sans les avoir épluchées (juste lavées). faire rissoler à feux moyen pendant 15 minutes. Retirer l'huile de la poele et disposer les rondelles de courgette sur du papier absorbant.

Couper la bûche de chèvre en morceaux et garder de côté.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement réchauffés. Ajouter le fromage râpé. Puis les courgettes et le chèvre (ainsi que persil, cerfeuil... si on le souhaite)

Verser la préparation dans un moule à cake (où des minis...)

et mettre au four à 180°C chaleur tournante. 45 minutes pour un cake une 20aine de minutes pour des minis. Selon la taille.

Le manger avec une salade.

Mon fils en a mangé hier midi, il a trouvé ça délicieux, jusqu'à se qu'il sache qu'il y avait de la courgette dedans...

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Souvent j'en fait pas mal et je congèle ! ça se décongèle très bien et c'est super l'été avec une salade ! et génial aussi en apéro !

Sur la photo, ils sortent d'ailleurs du congèle. Je congèle sur un moule à tarte, pour qu'ils soient séparés, et ensuite je mets dans un sachet. Comme ça j'ai pas un bloc de 15 cakes quand j'en veux 1 où 2.

Sirop de caramel (où caramel liquide)

Recette tupperware, il se conserve 2 mois et est identique à celui que l'on trouve tout prêt en super marché.



-500 g de sucre

- 125 ml d'eau

- 1 cuil. à soupe de vinaigre (oui, vous avez bien lu)

- 250 ml d'eau



Verser le sucre, le vinaigre et les 125 ml d'eau dans une casserole ; et laisser le caraml devenir roux.



Verser les 250 ml d'eau dessus d'un coup (attention !!! ça gicle)



Le sirop saute crache, crépite.... laisser 1 minute à ébulition le temps que le caramel se disolve dans l'eau.



voilà, c'est prêt...

Un basic... le flan aux oeufs

Un dessert de base, très rapide à faire, et très toujours très apprécié, il va parfaitement bien avec les muffins chocolat !!!!!!

Peut se faire dans un grand plat, où dans des petits ramequins individuels, le temps de cuisson est le même.


- 160-170g de sucre

- 1 sachet sucre vanillé

- 6 oeufs (moi j'en fais quand mami donne des oeufs frais, un délice...)

- du caramel liquide (du commerce où recette Tupperware...)

- 1l de lait

faire chauffer le lait

Battre en omelette les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le lait en battant très vite pour éviter que ça cuise les oeufs.. j'ajoute le lait tout doucement au départ.

Préparer le grand plat où les ramequins individuels en versant du caramel liquide au fond.

Ajouter la préparation oeufs sucre lait dessus.

Mettre cuire au four 30 à 40 minutes à 200°C, au bain marie (j'utilise ma lèche fritte)

Point de croix

A mon travail, ils ont créé un club aiguilles... du coup, depuis quasi 1 mois, le mardi midi je vais au club aiguilles lors de ma pause.

et ça m'a redonné une envie folle de broder....

voici ce que je fais en ce moment ! sur une toile très fine... c'est sympa !

Je me suis également essayé au crochet, je j'avoue que "j'accroche" vraiment bien !!! je pense tenter un petit fichu pour Alice, pour aller avec un ensemble acheter y'a pas longtemps .

Le fait d'aller 1 fois par semaine retrouver des personnes qui font la même chose, ça motive.